Elaboracion de caldos

Hola, una semana más os voy a presentar dos nuevos vídeos. Esta semana vamos a elaborar dos caldos: uno de pescado y otro de pollo. 

Para realizar el caldo de pescado, vamos a utilizar los ingredientes siguientes:

• 2l de agua

• 2 zanahorias

• 1 puerro 

• 1 cebolla

• 1 kg espinas y cabeza de pescado

• 2 ajos, perejil

• Sal y pimienta.

Para preparar el caldo de pollo, emplearemos estos ingredientes:

► 1 zanahoria

► 1 puerro

► ¼ de nabo

► ½ cebolla

► 2 carcasas de pollo

► Sal y pimienta

► Laurel, tomillo, perejil, ajo

Un saludo y hasta la semana que viene. Manuel y mamen