Salsa de setas

Ingredientes que utilizaremos:
½ l nata
250 gr de caldo de pollo
200 gr de champiñones
200 gr de setas
1 cebolla
sal y pimienta
½ vaso vino blanco
1 ajo
2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa de pimienta verde

Ingredientes que vamos a utilizar:

½ l de nata
30 gr de pimienta verde
½ vaso de cognac
5 chalotas
50 gr de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
100 gr de caldo de carne
sal y pimienta
sweet chilli sauce (salsa china picante)

Crema de verduras

!Hola amig@s¡¿Qué tal estáis? Bueno, antes de nada, ya es hora de que nos conozcáis; mi nombre es Manuel  y mi novia se llama Carmen. Los dos somos cocineros y hemos decido hacer un blog para compartir nuestros conocimientos culinarios, como somos un poco novatos en esto de grabar vídeos, os ruego que nos señaléis los  fallos que podamos cometer.Concluiremos dándoos las gracias por visitar nuestro blog.
No olvidéis que nosotros os damos recetas básicas y vosotros podéis dar vuestro toque personal. 
Ahhh¡¡¡ Y por cierto, este semana cocinamos una crema de verduras que es un receta típica de la cocina de antaño, de la mamá de Carmen . Espero que os guste. Un saludo y hasta la próxima semana.......



Ingredientes para 4 personas:

½ cebolla
¼ de pimiento rojo
¼ de pimiento verde
1 calabacín pequeño
½ tomate
50 gr de jamón
2 patatas
2 zanahorias
2l de agua o caldo de pollo
Sal y pimienta

Salsa de queso

Hola!!! compañeros como estamos esta semana os voy a presentar una salsa de queso de las que me gustan mucho bueno los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes:


½ l de nata
200gr de queso azul 
½ puerro
50 gr de mantequilla
50gr de caldo de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
½ vaso de vino blanco
2 cuchradas de miel
sal y pimenta

Masa de croquetas

Hola!! les voy a poner una receta de masa de croquetas esta masa de croquetas va ser para unas 6 personas. Los ingredientes que va a llevar son :
1l de leche
180 gr de mantequilla
180 gr de harina
200gr de pollo cocido
2 huevos cocidos
1 ajo
½ cebolla
Sal y pimienta

Salsa de tomate

¡Hola amigos! Esta semana vamos a ver cómo  se realiza una salsa de tomate.

Los ingredientes que vamos a utilizar:

* 2 Latas de tomate pelado

* 2 zanahorias

* 1 Puerro

* 2 cebollas

* 1 pimiento verde y 1 rojo

* Sal y pimienta

* 2 ajos

* Medio nabo

* Pimentón dulce

* Laurel

* Aceite

* Azúcar

Espero que sea de vuestro agrado y disfrutéis con el vídeo.

Elaboracion de caldos

Hola, una semana más os voy a presentar dos nuevos vídeos. Esta semana vamos a elaborar dos caldos: uno de pescado y otro de pollo. 

Para realizar el caldo de pescado, vamos a utilizar los ingredientes siguientes:

• 2l de agua

• 2 zanahorias

• 1 puerro 

• 1 cebolla

• 1 kg espinas y cabeza de pescado

• 2 ajos, perejil

• Sal y pimienta.

Para preparar el caldo de pollo, emplearemos estos ingredientes:

► 1 zanahoria

► 1 puerro

► ¼ de nabo

► ½ cebolla

► 2 carcasas de pollo

► Sal y pimienta

► Laurel, tomillo, perejil, ajo

Un saludo y hasta la semana que viene. Manuel y mamen